Voditelj ugostiteljstva (m/ž)

Opis posla i ključne odgovornosti:

• Organizacija, upravljanje i nadzor svih radnih procesa i djelatnika u odjelu hrane i pića (F&B) (restoran, bar, kuhinja).
• Briga o visokoj kvaliteti usluge i zadovoljstvu gostiju.
• Planiranje, analiza i kontrola budžeta, prihoda i troškova unutar odjela.
• Upravljanje zalihama, nabavom i inventarom te osiguravanje pravilnog skladištenja namirnica i opreme.
• Izrada jelovnika i vinskih karti u suradnji sa šefom kuhinje, prateći aktualne trendove u ugostiteljstvu.
• Mentorstvo, obuka i motivacija zaposlenika radi postizanja vrhunskih rezultata.
• Osiguravanje poštivanja svih higijenskih standarda i zakonskih propisa.
• Suradnja s ostalim hotelskim odjelima (recepcija, domaćinstvo, marketing) radi koordinacije usluga.

Tražene kvalifikacije i vještine:

• Minimalno SSS/VŠS, poželjno ugostiteljskog ili srodnog smjera.
• Minimalno 2 godine relevantnog radnog iskustva na sličnim rukovodećim pozicijama, po mogućnosti unutar hotelskog okruženja.
• Izvrsne organizacijske, komunikacijske i liderske vještine.
• Proaktivnost, samostalnost u radu i sposobnost rješavanja problema.
• Poznavanje rada na računalu (MS Office, hotelski softveri).
• Aktivno znanje engleskog jezika, poželjno znanje drugog stranog jezika.
• Spremnost na timski rad i rad u dinamičnom okruženju.

Nudimo:

• Radni odnos na neodređeno/određeno vrijeme (ovisno o dogovoru).
• Stimulativna primanja .
• osiguran smještaj i hrana, za primljene kandidate koji su s prebivalištem izvan općine Neum.

Prijave na oglas , s dokazima o traženim uvjetima slati na e-mail adresu:

info@hotel-vapore.com